新潟のお土産 -Niigata (Japan) souvenirs-Japanese food【江戸長火鉢 85杯目】


Niigata (Prefecture, Japan) souvenirs Fried tofu (Green onion and miso taste) Today’s sake is “Senshin”
Junmai Daiginjo (Asahi Sake-brewery) Polish rice to 28% and use it for sake This sake was made by a famous sake brewery Cheers! Refreshing taste
It’s a good If you like strong taste, it may not be a satisfying taste And expensive
$ 50 for 720 ml Boiled broad beans with salt “Sake-Toba” (Dried salmon) Soaked it in sake Grill the salmon skin Broad bean As it is fresh, there is not much smell “Sake-Toba” (Dried salmon) Soaking in sake makes it soft and easy to eat It goes well with sake “Kaki-no-tane”(rice cracker) is famous for snacks souvenirs from Niigata There is also a chocolate bar of it Green onions and miso are sandwiched in fried tofu Green onions and miso are good combinations Make it more crispy Grilled salmon skin I like it It’s more delicious because it is crispy Sweet soy sauce pickled in Yellowtail “Hoba” (Japanese magnolia leaves)
Use dry leaves soaked in water Niigata is famous for its delicious rice KOSHIHIKARI rice from Niigata Soaked it in water for 30 minutes Add 1 cup of Kombu (dried kelp) soup and 1 tbsp of sake to 1 cup of rice Cooking with solid fuel Grill a little because the juice is not dripped Grill yellowtail skin It’s pickled with soy sauce, sake, mirin and citrus It’s flavorful Yellowtail is also delicious Grilled yellowtail skin Was Good Waiting for the cooking of the rice to finish Completed Turn it over and steam a little more Niigata rice is delicious This sake is also made of different types of Niigata rice “Sake-kasu”(sake lees) pickles of fish roe “Sake-kasu” is the leftover bits from the sake making process delicious!
It goes well with rice and sake “Okoge”(scorched rice) 
It taste similar to rice crackers Niigata’s souvenirs were delicious I’m full! Please look forward to the next. Thank you for your viewing.

94 comments on “新潟のお土産 -Niigata (Japan) souvenirs-Japanese food【江戸長火鉢 85杯目】”

  1. こほりん says:

    呑むか、、、

  2. イブリカツオ says:

    Matt eat

  3. てこ蔵・TEKOZO says:

    With youtube subtitles.(simple English subtitles.)

    I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.

    And I may not be able to answer the question.

  4. 神である橋本奈々未はマジで says:

    呑むか(コーラ)

  5. 天使ちゃんマジ天使 says:

    よだれのせいで部屋が水浸しじゃねぇか!

  6. れいまる says:

    栃尾の油揚げおいしいですよねー!いつも食べてます!

  7. かとうまさる says:

    相変わらずうまそうだなあ

  8. 84 okb says:

    素晴らしい!

  9. Ryota says:

    栃尾揚げ大好き!

  10. スネかじりの童貞46で正社員で says:

    いつか、こんな粋な生活をしてみたい・・・。👍

  11. 今正 says:

    板尾の油揚げは私も好きです。うちはガスなのでフライパンですけど
    ポン酢が好みです。酒は下戸なで苦手ですけど米とブリうまそう

  12. Y. Sakata says:

    ポン酒のお猪口良いですね!

  13. 178 zaki says:

    皮は炙ろう
    じゃ、ねえよ❗このやろう‼️

    くっそ…好きだ‼️
    美味そうだ…
    徳利もいいし…

  14. わそら says:

    柚庵焼きを朴葉で焼くと臭いが混ざって美味しくないのでは?
    個人的には朴葉よりも柳川鍋のようなもので焼くと美味しいですよ

  15. 敏斗 says:

    それ鍋に入れたら味噌汁じゃん

  16. JUNKO _ says:

    旨い飯に旨い酒

    もう最高です。

  17. bee boo says:

    好き…大好きです!❤️

  18. punkpizza says:

    毎回思うのですが、お酒強いですねーw

  19. Mame Kintoki says:

    うまそう

  20. CrazyPierrot says:

    サンドウィッチマンも地元の油揚げ(という名の厚揚げ)が大好物で宮城帰る度に食ってる。それが高じてアメトーーク にて“油揚げ芸人”をやって物議を醸したのでした。

  21. 松平伊豆守 says:

    洗心も勿論美味しいのですが、栃尾の油揚げだったら、同じ栃尾の酒である越乃景虎で呑むのも有りだと思います。機会がありましたらお試しください。

  22. Motherfu9in‘20 says:

    県民として嬉しい!

  23. CrazyPierrot says:

    米で酒も飲める➡︎わかる!!冷えたおむすびと冷酒とかホントにあう!!コレがウヰスキーやビールだとただ単なるパンだとイマイチなのよ!
    米と米のお酒は相性良いけど麦と麦のお酒はそうでもない。
    米にも酒にもあう➡︎そうかぁ〜〜?!??酒粕使ったモノは飯にあっても酒とはあわないよ。ケンカするぢゃん。

  24. Hatto-ハット- says:

    ほんと、いつも風情あって飽きない

  25. Hum全天首都防壁 says:

    お風呂がヒノキで出来てそうな雰囲気してる

  26. ダックス憤怒 says:

    こんな人生送れたら幸せやろなぁ…

  27. natsuki 16 says:

    おじさんの食事風景なのにずっと聴いていたくなるくらい心地がいい

  28. せるライト says:

    新潟のどこにいらっしゃったのですか〜

  29. 薩摩芋子 says:

    てこ蔵さん お疲れさまです🤚😄
    いつも粋な晩酌の様子を覗き見しているような気分で楽しませてもらっています。

    栃尾の油揚げは有名ですよね✨ ご飯のオカズというよりお酒の肴向きの食材だと思います。

    今回もヨダレが…😅👍

  30. 大草生太 says:

    「炙った鮭とばの皮」が「鮭とば」より美味そうに聞こえるw

  31. Hu Ki says:

    この方ってわりと酒豪説ない?

  32. mia mia says:

    是非とも「新潟酒の陣」にいらしてくださいね

  33. 一巳桐生 says:

    酒とばはウィスキーにひたしても美味いのです

  34. 一巳桐生 says:

    んで
    栃尾あげは納豆と味噌が旨い

  35. 朱雀さん says:

    (^q^)びゃぁぁぁ…塩っ辛い鮭とば…お酒進むだろうなぁ…(下戸)

  36. 一巳桐生 says:

    〆がアテ

  37. 雷光虫 says:

    このコメント欄平和で好きだわwまあ主の動画もムダな編集がなくて質素な感じで好き

  38. ぽん says:

    お土産はぽんしゅ館で買ったのかな?

  39. すっごいにきびの者 says:

    今度新潟に来られる機会がありましたら、駅南にある「佳肴 あさひ山」という居酒屋を是非訪れてみてください!
    朝日酒造のお酒と新潟の郷土料理を楽しめます!

  40. 0719 daaishi says:

    新潟県民より新潟楽しんでますねw(私の地元は新潟)

  41. りゅうたん says:

    こういう手間を惜しまない人になりたいよねぇ

  42. アケやん says:

    二割八分まで削った久保田・・・旨いに決まってるやん

  43. ばむナツ says:

    栃尾の星長豆腐のおぼろ豆腐がおいしいです

  44. george worthson says:

    今回もなかなか洒落た肴ですね
    水戸黄門も鮭の皮とお酒が好きと言われてますから気が合うかもしれませんよ

  45. カジキマグロ says:

  46. ちゃんまぼ says:

    猫がいたら完璧な絵面
    だけど危ないのかな?
    は〜うまひょ

  47. D Dog says:

    チョコバーも炙ろう

  48. パイクプレイス says:

    センスの塊ですね。素晴らしい作品😊食材もお酒もきっと喜んでいると思います。

  49. ちんちん says:

    米で酒飲めるの凄い(笑)

  50. 花木九里虎 says:

    日本酒を飲んでみたくなった!

  51. しゅがーてぃーち says:

    てこぞーさんの動画を見ながら
    酒を飲むのにハマってる
    ぜひ一緒に飲みたいですな…

  52. フクカ says:

    美味しいとこどりですなぁ まさかの🎶

  53. 愛葉にぃず says:

    酒にこだわり
    食材にこだわり
    飲み方や食べ方にもこだわる

    最高です!d=(^o^)=b

  54. 志賀稔 says:

    何でご飯普通に炊かなかったんですか?

  55. あっすきゅ says:

    採れたてのそら豆は超美味しいですよ。素敵ですね。

  56. あちこ says:

    早く海外進出して欲しい

  57. longyingshu says:

    お焦げのある香ばしいかおりのメシとタラコ。見てるだけで口の中によだれが溢れ出る。

  58. 招き猫 says:

    固形燃料は使い勝手がいいのですが、
    私はあの独特の匂いが嫌いです。
    そう感じる人、他にいないかな?
    温泉宿の料理でも、よく使われるが
    匂いのキツいのと、そうでない物がある。

  59. 鮭鮪 says:

    お土産くれる人もまた粋な人で草

    この人なんの仕事してはるんやろ…

  60. ぽん太ぺぺろぺろ says:

    こんなつまみあったら4合なんて秒でなくなっちまう

  61. ハッピーマン says:

    4:41 カツラ焼いてるのかと思った。10秒飛ばししてたからビックリした。

  62. kimi pon says:

    (´,,•﹃ •,,`) よだれ

  63. 45ジャック says:

    不味い訳が、無かろうなのだ

  64. kancyan999 says:

    俺も火鉢が欲しくなってきた!

  65. Kai Cat says:

    洗心、気になりますね…今度買ってみようかな

  66. ホワイトツリー says:

    空豆って簡単に出来ますか?

  67. Shio official GG says:

    学校によくシャケや魚の皮が不味いと言う人がいるんですけど、は??ってなります笑笑
    皮は美味です。皮最高!

  68. つぶあん says:

    地元の料理で飲んでくれてて嬉しい!
    もし良ければ麒麟山をおすすめしたい!
    安い奴は昔の居酒屋を思い出させてくれて
    ちょっと値段が良い奴はスッキリと
    辛口なんだけど米の甘さと言うか香りが感じられるので!
    まあ銘柄にもよりますけどオススメです!

  69. あさき氏 says:

    観てるだけなのに画面を通して香りが伝わってくるような気がする

    俺が知ってる中で一番旨そうに酒を嘗めるYouTuber

  70. 酒呑keng says:

    ネギ味噌最高
    わしは醤油もタラス

  71. じゅん じゅん says:

    画面から芳ばしい香りが漂ってくるようです✨

  72. ひあわし says:

    返信しましょう。

  73. 吉村昭 says:

    これ見ながらコンビニのつまみで酒飲んでるよ。最高~

  74. Google user says:

    調理法を、様々な書物を読みあさって勉強してるのでしょうね。無精ものの自分には真似できませんが、動画を閲覧して楽しませて頂いております。ありがとうございます。

  75. hrk tnk says:

    ちょうどスーパーで同じ油揚げを買ってきた
    自分は、万願寺とうがらしと茄子、エリンギ、生姜、長葱、青梗菜を炒めて豆板醤やオイスターソースとか4種類くらいのミソでテキトーに味付けしたものをあわせてる

    ネギ味噌の代わり、とは言わないけどちょうどいい

    これも美味しいそうだ
    定番の食べ方

  76. バーニャカウパー says:

    長官〜!

  77. 高橋 says:

    全然関係ないんだけど、土鍋のカニが中指立ててるように見えた

  78. !! says:

    めっちゃ太りそう笑笑

  79. たーて says:

    鮭とば美味いですよね
    酒が進み過ぎます

  80. ピーマン紫 says:

    栃尾の油揚げ
    居酒屋で毎回注文して後悔する。でも昨日の飲みでは初めて注文しなかった。

    成長したなぁ

  81. すかーさん says:

    県民だけど新之助食べたことないや……うまそうすぎる……

  82. 薩摩芋子 says:

    てこ蔵さん、お疲れ様✋😄

    以前、栃尾市の道の駅で 揚げたての栃尾ジャンボ油揚げをたべたのですが、美味しすぎて悶絶しました🥰💖

    てこ蔵さんの動画は、見るだけで充分酒のアテになります😄👍

  83. あ私 says:

    新潟県民だから見に来た

  84. ell gall says:

    うちにも、いっぺあんだけどー!栃尾の油揚げうめーよね

  85. 392 Kaito says:

    明日は干物で絶対呑む

  86. self keep says:

    阿賀町にある山崎糀屋の身欠き鰊の粕漬けもお試し下さい。

  87. 雪だるまん夏でも増量中 says:

    あぶらげのご紹介。有難う御座います。
    生まれ育った場所の名物を紹介して頂けて、本当に嬉しいです。
    葱味噌は、超ド定番。本当に合うんです。美味しいんです。
    味噌に味付けしても美味しい。淡白な味なので、どんな調味料とも相性が良い。
    自分は「煮物」が好き。醤油ベースで味付けしたもの。何杯でもおかわり行けます。
    鮭は、県北の村上の名産。鮭びたしは食べた事が無いのですが、贈答用として人気でした。
    その他に「鱈の親子漬け」をおススメします。柏崎市の名産。
    一時期柏崎におり、これも贈答用として長きにわたり愛されてきた味です。

  88. kumosukeponsuke says:

    栃尾の油揚げ、高齢の母が旅行した時に買ってきて送ってくれた、初めて食べたけどほんとにうまかった。
    後日友人と新潟に行った時に駅前の居酒屋で栃尾の油揚げを改めて食べた。
    やっぱうまかった。これ考えた人はスゲエなって思う。
    それと鮭の皮、これはうまいよね。切り身で食べない人も多いみたいだけど、もったいないなぁっていつも思っちゃう。
    しっかし、羨ましいくらいイイ酒呑みだわな。

  89. クボやん says:

    新潟もんとして嬉しくなる動画でした。
    雰囲気が雑誌のサライっぽいですね。

  90. てぃとん says:

    新潟の、しかも村上出身としてはこんな嬉しい事はないです🤙

  91. akatexisu says:

    松茸から駆け足で見てました。
    村上民なので是非、「大洋盛」も飲んでみて頂きたい!

  92. Daniel Joyce says:

    Watching your channel has inspired me to build my own outdoor hibachi / irori. I plan on making it big enough for friends to sit around and enjoy food like this and robatayaki.

  93. いざわ says:

    動画中のご飯を炊ける土鍋が欲しいな

  94. ガソリンは冬場の寒いひでもインカします says:

    ぽんしゅ館のおちょこかな?

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